Erscheinungsbild

Der Wein zeigt eine tiefrote, fast undurchdringliche Farbe mit einem violett schimmernden Rand, was auf seine Jugend hinweist.

Geruch

In der Nase präsentiert dieser Syrah-Merlot-Blend ein komplexes Bouquet von dunklen Früchten und würzigen Noten. Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen vermischen sich mit Nuancen von schwarzen Oliven und einem Hauch von Pfeffer. Die Lagerung in alten französischen Eichenfässern verleiht dem Wein eine subtile Röstnote und eine elegante Vanille-Präsenz.

Gaumen

Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und gut strukturiert. Die dunklen Fruchtaromen dominieren, begleitet von einer robusten Tanninstruktur und einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Komplexität verleihen. Die Eichennoten sind präsent, aber gut integriert, was dem Wein eine angenehme Textur verleiht. Die Würze des Syrah und die Fruchtsüße des Merlot ergänzen sich hervorragend.

Abgang

Der Abgang ist langanhaltend und entwickelt sich mit der Zeit im Glas. Er zeigt eine schöne Balance zwischen den fruchtigen und würzigen Elementen, die im Wein präsent sind.

Insgesamt

Dieser Syrah-Merlot-Blend aus dem Jahr 2015 vom Heiligenberg Maikammer ist ein faszinierender Wein, der die Charaktere beider Rebsorten auf eindrucksvolle Weise vereint. Er ist bereits jetzt genießbar, wird aber von weiterer Flaschenreifung profitieren und seine Komplexität noch weiter vertiefen. Dieser Wein passt gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteaks, Lammkoteletts oder zu einer Käseauswahl. Er ist eine hervorragende Wahl für Genießer von vollmundigen und vielschichtigen Rotweinen.