Erscheinungsbild

Der Wein zeigt eine wunderschöne, durchsichtige Granatfarbe mit einem leichten ziegelroten Rand, was auf ein gewisses Alter hinweist.

Geruch

In der Nase bietet dieser Pinot Noir ein komplexes Bouquet aus roten und schwarzen Früchten. Noten von reifen Kirschen, Erdbeeren und Brombeeren vermischen sich mit dezenten erdigen Untertönen. Die Eichenreifung verleiht eine zarte Note von Vanille, Zeder und einem Hauch von warmen Gewürzen wie Zimt und Nelken.

Gaumen

Der Gaumen ist elegant und raffiniert und zeigt die Reife des Weins. Rote Fruchtaromen dominieren, mit reifen Kirschen und Himbeeren im Mittelpunkt. Eine angenehme Säure verleiht dem Wein Frische und balanciert die Fruchtigkeit aus. Der Einfluss der alten französischen Eiche ist erkennbar, aber gut integriert und verleiht dem Wein eine seidige Textur und eine sanfte Tanninstruktur. Wenn sich der Wein öffnet, könnten Sie auch Anklänge von getrockneten Kräutern und einem Hauch von Waldboden wahrnehmen, was weitere Komplexität hinzufügt.

Abgang

Der Abgang ist lang und anmutig und hinterlässt anhaltende Eindrücke von roten Früchten, einer dezenten Rauchigkeit der Eiche und einem Hauch von Gewürzen. Die Tannine sind gut ausgereift, was diesen Wein sehr zugänglich und genießbar macht, aber auch auf sein Potenzial für weitere Reifung hinweist, falls gewünscht.

Insgesamt

Dieser 2013er Pinot Noir aus Heiligenberg Maikammer ist ein Zeugnis für die Eleganz und Finesse, die mit dieser Rebsorte in der Region erreicht werden können. Sein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht, Eiche und gereifter Komplexität macht ihn zu einem köstlichen Wein, den man alleine genießen kann oder zu einer Vielzahl von Gerichten kombinieren kann, insbesondere zu Gerichten mit gebratenem Geflügel, gegrilltem Lachs oder Pilzrisotto. Er ist ein Beweis für das handwerkliche Geschick des Winzerhandwerks in der Region und des einzigartigen Terroirs von Heiligenberg Maikammer.